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沙家浜爊鸡

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作者：

猪乐厨Nosugar

用料

盐

适量

鸡

1只

冰糖

少许

沙家浜爊鸡的做法步骤

步骤 1

具体做法如下图

步骤 2

香料的选取参考了老店的配料：圆香果，草果，肉蔻，丁香，香叶，桂皮，陈皮，良姜，白芷，八角；此外鸡上还加了姜黄和老抽上色，手按摩上色涂匀。

步骤 3

步骤 4

步骤 5

步骤 6

步骤 7

做好的爊鸡香气浓郁

菜谱创建时间：2025-03-31 10:31:33