贵州小米鲊
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作者：
Z大大大L
贵州人过年过节饭桌上总少不了小米鲊，小时候过年就看妈妈做，作为爱吃辣的贵州人，这是一道甜菜，也是特别
用料
小米
克
五花肉
红糖
贵州小米鲊的做法步骤
步骤 1
小米提前一天泡水，洗净，滤干
步骤 2
精选五花肉
步骤 3
红糖准备好（家里做的是成块的碗状古法红糖）
步骤 4
滤干的小米上蒸锅蒸熟，大概15分钟
步骤 5
五花肉适量，切成小片
步骤 6
将蒸好的小米，五花肉，红糖混合
步骤 7
加少量水，混匀
步骤 8
蒸熟的小米鲊（失败的颜色）
步骤 9
冷却了，可以放冰箱保存，要吃的时候再蒸熟即可
步骤 10
总体来说，步骤如此，但是失败了，不是贵州风味的小米鲊，因为没有用贵州当地的糯小米，是网购的大黄米，红糖也没有古法手工红糖好吃
菜谱创建时间：2019-07-14 18:20:20