在白酒里泡了一年的毒蛇，竟然还能复活咬人，甚至导致死亡。很多人不明白，为什么酒精没有杀死毒蛇呢？ 蛇酒一直被认为是酒中珍品，在一些地方被用来治疗风湿病等疾病。许多人有泡蛇酒和喝蛇酒的习惯，甚至流传着毒蛇越毒药效越好活蛇泡酒比死蛇药效更佳的说法。然而，把毒蛇泡进酒里，却可能带来生命危险。
2001年4月，广西一位村民将一条活眼镜蛇放进自制的米酒坛子里。一年后，他想尝试蛇酒的药效，不料这条蛇突然睁开眼睛，从酒中窜出，咬住了他的脖子。村民全身僵硬，被送到医院后不幸身亡。泡在酒里的毒蛇居然能复活，这类事件其实并非个例。 2009年，湖北江夏的张先生因风湿病买了一条赤练蛇和枸杞等中药，又买了2.5公斤烈性白酒泡药酒。泡了一个多月后，他开始饮用。60天后，当他打开瓶塞时，原本静止的毒蛇突然跃出，咬了他的手，幸亏及时救治才保住性命。2013年，黑龙江一农妇将一条蝮蛇泡在酒缸里，三个月换酒时被咬，经过抢救才幸免。 按理说，高浓度酒精应该能让活蛇脱水、缺氧而死亡，那么为什么毒蛇泡在酒里60天、甚至一年后还能复活？其实，蛇并非神秘生物，但它们有超强的生存能力。作为变温动物，蛇不需消耗大量能量维持体温，对食物需求低，每年吃2-3次就能生存。当遭遇危险时，它们会启动自我保护机制，进入类似冬眠的假死状态，降低新陈代谢，让细胞几乎停止工作，从而延长生命。 然而，蛇的本能并不能完全抵抗酒精，毒蛇之所以能活，多数是人为操作不当造成的。例如湖北张先生泡蛇酒时，酒量不足，瓶中酒只覆盖了一半蛇身，未完全浸没头部，无法杀死毒蛇。再加上他急于尝试药效，一个月就开瓶，瓶塞未密封好，空气进入，使毒蛇得以存活。 此外，酒精浓度过低或中药配比不当，也会降低酒精杀伤力。规范操作应先将活蛇关饿一月，擦干净蛇身，再用足量白酒浸泡，每隔几天晃动瓶身，让蛇头沉入酒中，直至眼睛变灰，确认毒蛇死亡。若操作得当，毒蛇不会一年后还活过来咬人。很多人只因听信蛇酒功效，自己无法正确处理活蛇，才酿成悲剧。 那么，为什么蛇酒中的毒性会减弱甚至消失呢？活蛇在酒精刺激下可能会喷出毒液，但蛇毒是一种活性蛋白酶，在含40%乙醇的米酒中会失去活性，同时能延缓药物水解，增强药效稳定性，就像高温煮蛋使蛋白凝固一样，蛇毒失去毒性。少量残余毒液若未通过伤口进入血液循环，也不会中毒。因此，虽然蛇酒被称为百药之长，并非所有人都适合饮用，尤其是肝炎、肝硬化、溃疡或慢性肠病患者，蛇酒可能加重病情。 为了安全，泡酒前毒蛇通常需处理毒性。常用方法是让蛇牙卡在杯沿，毒液顺着杯边流出至几乎干净，再拔掉毒牙和毒腺，毒蛇基本无毒。若要彻底去除毒性，可直接斩蛇头，但斩首的蛇头和蛇身仍可能活动数小时甚至数天，靠条件反射咬人，这也是很多人受伤的原因。 总之，与毒蛇打交道极其危险，稍有不慎便可能致命。即便文化中流传蛇有灵性，为安全起见，普通人最好不要自行抓蛇或泡蛇酒。返回搜狐，查看更多